Gli oli

L’olio extravergine di oliva è il condimento per eccellenza della Dieta mediterranea. È l’elemento sostanziale che differenzia la Dieta mediterranea dalle altre culture alimentari del mondo, caratterizzando il paesaggio mediterraneo fino a diventarne simbolo: “Là dove finisce l’olivo finisce anche il Mediterraneo”, sosteneva lo scrittore Ferdinand Braudel.
Per questo, abbiamo selezionato per voi alcuni tra i migliori oli di produzione locale, dal Cilento alle colline salernitane. Oli provenienti da storiche coltivazioni di ulivi, portate avanti da decenni nel rispetto della terra e della tradizione. I nostri oli sono stati accuratamente scelti per esaltare il gusto di ogni piatto, dal pesce ai legumi, con le note più adatte: l’amaro, il piccante, il fruttato.