Gli ingredienti

Nella dispensa di Cento trovano spazio i migliori ingredienti che il territorio è in grado di offrire: i legumi, il pescato fresco, le verdure di stagione, i grani antichi. Prodotti biologici e/o tutelati da consorzi, enti pubblici e istituzioni private internazionali, garanzia di qualità e sicurezza. Tutti ingredienti che abbiniamo interpretando e reinventando le tradizioni locali e ispirandoci ai dettami della Dieta mediterranea, l’elisir di lunga vita del Cilento.